Азбука вкуса

Закуски на праздничный стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть новогоднего стола.

Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ограничиваться такой «классикой жанра» нам кажется странно.

Отличная идея для закусок на праздничный стол – мини-рулеты: их

Фаршированная рыба (ГЕФИЛТЕ ФИШ)   Рецепт №1

Разделка рыбы:
Тщательно очистите рыбу от чешуи и промойте. Отделите головы, хвосты и плавники, но ни в коем случае не выбрасывайте - они вам понадобятся. Удалите из голов все лишнее, так, чтобы образовалось пространство для фарша. Традиционно фаршированную голову подают главе семьи.