Азбука вкуса

Фаршированная рыба "Гефелте - фиш" из Одессы

А теперь немного за одесскую кухню, все знают шо "фиш" - это и есть рыба. Но в Одессе так еще называют и нацыональное одесское блюдо - фаршированную рыбу, правда не просто фиш, а гефелте, что собственно и означает - фаршированная рыба.

Ви спросите, что Вам делать, если

Фаршированная рыба (ГЕФИЛТЕ ФИШ)   Рецепт №1

Разделка рыбы:
Тщательно очистите рыбу от чешуи и промойте. Отделите головы, хвосты и плавники, но ни в коем случае не выбрасывайте - они вам понадобятся. Удалите из голов все лишнее, так, чтобы образовалось пространство для фарша. Традиционно фаршированную голову подают главе семьи.

Новогодние салатики.

Добрый день мои дорогие.

Начну свою Новогоднюю видео подборку для Вас, с нескольких салатиков.

И надеюсь, хоть одно из этих вкусных блюд, будет стоять на Вашем праздничном  столе.

Ну что, вперед!

Согревающие зимние напитки — обязательный атрибут рождественских и новогодних праздников в Европе

Год Чёрного Водяного Дракона

2012-й — особый кармический год, который привнесет в жизнь большие изменения, не всегда желательные. И никакие прогнозы и предсказания не сбудутся – Чёрный Дракон все решит по-своему.

Человек предполагает, а Чёрный Дракон в этот год располагает.

Использование имбиря в приготовлении блюд

В качестве пряности в приготовлении пищи, а также как лечебное средство в народной медицине используют корень имбиря. В продаже можно найти множество видов корня имбиря: в молотом виде или в виде кусков корневищ, облитый шоколадом или засахаренный, в виде экстракта для имбирного пива.

Имбирь прекрасно

Печеные яйца с «Чоризо»

Перед тем как посмотрите рецепт, для многим друзей расскажу, что такое Чоризо.

Чоризо - это вид колбаски, весьма забавной — этакие сухие сырокопченые крючки с характерным ароматом дыма.

Именно испанские чоризо делаются из свинины, свиного жира, паприки и соли.

Есть еще португальские и мексиканские разновидности, они могут быть изготовлены

Картофель печеный с луком!

(Смотреть в полном экране)

Простой блюдо, которое придется по вкусу каждому.

Состав: картофель — 400 гр;

оливковое масло — 50 гр;

сушеный лук — 50 гр.

Приятного аппетита!!

Красный картофель "песто"

(Смотреть в полном экране)

Рецепт вкусного гарнира из картофеля.

Состав: каперсы — 50 гр;

петрушка — 1 пучок;

картофель — 20 штук;

белый винный уксус — 30 гр;

дижонская горчица — 30 гр;

сметана — 1 стакан;

йогурт — 1 стакан;

сушеные помидоры;

базилик;

черный перец,

оливковое масло,

морская соль.

Приятного аппетита!!