Азбука вкуса

Млины на Масленицу!

Масляница — это праздник не только славян, а и практически всей Европы. Традиция праздновать приход весны сохранилась в разных городах и странах, от Сибири до Испании. В странах Западной Европы Масленица плавно переходит в общенародный карнавал, где на время празднования смолкают ссоры и споры, везде царит безудержное веселье, смех и юмор.

Первое место на масленице занимали, конечно, блины (в Святом писании млины), которых обычай позволял есть до пересыта, упиваться до недвижности. Но запрещалось употреблять в пищу: poraтых, крылатых, рылатых и носатых животных, исключая рыб-водоплавок, икры, нежнорозовой семги и блестящей алмазами вязиги.

Итак начнем.